本次品嘗日2016/02/27
餐飲美味度★★★★★ 裝潢特色度★★★★★
服務優質度★★★★★ 交通便利度★★★☆☆
價位合理度★★★★☆ 值得再訪率★★★★★
總推薦度：★★★★★
隔了將近4個月~在連續兩份誘人新品的呼喚下我又來到這一直念念不忘的華麗山茶花下
嘿嘿這次我可是抱著吃到吐也要吃完我預定的那幾份餐點的決心來的呢
其實也沒這麼誇張啦~不過倒是真的有計畫吃不完就打包就是了
在開始介紹這次品嘗的餐點前~我真的要表達一下我的興奮
這真的是我在台灣吃過最櫻花!!最真正好吃的櫻花季甜點!!!真的!!!
櫻花季套餐 $350 即日起～3/31止，限六、日供應
在FB看到櫻花季套餐照片的剎那毫不猶豫的決定連假來吃
台灣雖然很多甜點店都會應景的推出櫻花季產品~但大多是用個櫻花的外包裝加點粉紅色食材而已
最常看到的櫻花季產品大概就是粉紅色巧克力和覆盆子了(嘆
雖然沒有詳細說明這套櫻花季新品~不過憑著對PURPLE的信心和重度櫻花控無法抵擋的愛哈哈走吧
這杯櫻花抹茶拿鐵不要以為它只是抹茶拿鐵灑點裝飾!!我們就從他開啟這真正的櫻花盛宴吧
杯面上有一朵櫻花~那是日本進口的櫻花~有點鹹鹹的
然後粉色粉末~那是一樣從日本進口磨製好的櫻花粉~我覺得有點像梅子粉的味道
抹茶水羊羹和羊羹不一樣~Purple的水羊羹帶點水感比較軟
上面那朵櫻花一樣是偏鹹的口感
我忘了拍剖面圖~不過也是可以很清楚看到底部還有東西
那是櫻花~老闆說煮完它自然下沉到底部了
櫻餅據說是很常見的點心~可惜我上次去沒吃到
外層用櫻花葉包裹著粉嫩餅皮~日本進口的醃漬櫻花葉~吃起來很鹹喔
說起來我這麼喜歡櫻花卻沒吃過真正的櫻花呢
老闆有幫我科普~其實櫻花在日本一年四季都吃得到~因為他們會把它用鹽醃漬起來所以是鹹的
至於內餡~老闆精心設計了抹茶紅豆餡的~雖然和抹茶揉在一起了看不出紅豆~這是為了不要那麼甜
這道韻味分明的甜點~初咬下去的鹹~入口後的甜~交互搭配的剛剛好
實在很有吸引力
櫻花琥珀流的這朵櫻花清甜好吃是這套餐點裡出現的櫻花花朵裡我最喜歡的口味
琥珀流就是寒天飲另為飲品裡也添加了櫻花所以看起來晶瑩中帶粉嫩
真的好漂亮......
另外為了這美麗的櫻花套餐~店長也非常用心找到了適合的杯盤和裝飾
擺在盤子上這枝櫻花~據說只買到三朵雖然不夠用也沒辦法
還有這漂亮的櫻花杯~杯底還有可愛的麻糬兔呢~好有春天的氣息
大蝴蝶的攪拌匙也很漂亮的
舒芙蕾抹茶蛋糕 $260 2/27開始販售
這個舒芙蕾真的是我吃過最冒牌的舒芙蕾了
舒芙蕾一般來說就是類似海綿蛋糕或戚風蛋糕體~然後是吃熱的
但是Purple的舒芙蕾!!!我們來看看它有多特別~我一定要讓大家知道我當時的驚嚇驚艷驚奇
看到了吧!!!多濃稠的內餡!!
我好像也是第一次吃到有包內餡的舒芙蕾~一般通常是搭淋醬~特殊口味如抹茶也偏向是把抹茶粉參在麵粉裡做成綠色的蛋糕體
端上桌的時候我先聞到一股很甜的味道~原來上面這朵粉紅色茶花是草莓粉灑出來的
先說皮~溫熱酥脆的蛋糕皮口感真不是蓋的
再來就是最重要的內餡
很明顯它是抹茶!!!!可是為什麼這麼濃!!!這麼香!!!
裡面還加了起司啊!!!!
烤過的起司有多邪惡大家都應該知道
現在把抹茶+起司還加了紅豆
這不是香濃!!是很香濃!!!非常香濃!!!
我以後要給老闆取個綽號叫抹茶小當家......
其實這真的應該改叫爆漿抹茶起司蛋糕吧~比較誘人啊
玄米茶火鍋 $280
因為早餐沒吃所以還是決定先吃點熱食就點了一份火鍋
完全是瘦肉的肉盤讓我有點失望~我喜歡帶點油花的煮起來才不會太乾~菜盤算中規中矩份量有足夠
附餐就是白飯冬粉~也有提供基本的醬料~整份擺上桌還滿壯觀的
在開始煮之前先喝湯的話就是比較淡的一杯玄米茶
煮過一堆料以後就是濃郁的火鍋湯中帶點清香
這次的Purple之行我只能說：驚艷、美麗、好吃、用心
殘念的是單塊的小蛋糕這天沒提供玫瑰和草莓的
用完餐到櫃檯結帳時也可以拿一顆老闆從日本帶回來的櫻花糖喔
我還捨不得吃沒辦法告訴大家什麼味道啦
今天順便來介紹一下初訪沒介紹到的2F
綜合評論
1.甜點非常美味鹹食也不錯、店內裝潢也十分漂亮特色、服務態度也好
2.已正式營運、蛋糕櫃每日有限量、餐點更換會於FB公布
3.THE ONE亞都麗緻飯店對面鄰近勤美綠園道、台中客運21、27、81、6107、豐原客運51路皆可到達(可在草悟道站下車車次較多)
宇治抹茶-Purple ＦＢ：
04-23015998
台中市西區英才路447號(THE ONE亞都麗緻飯店對面)
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